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07
2025
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中科院突破微生物发酵技术：低成本量产天然抗氧化剂麦角硫因
近期，中国科学院天津工业生物技术研究所在高价值天然产物的微生物发酵制造领域取得重大突破。研究人员通过先进的合成生物学技术，成功构建了能够高效合成麦角硫因的大肠杆菌细胞工厂。
技术突破亮点：
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创新性地设计了甲基供给模块与无机硫模块的协同代谢通路
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完全摆脱了对昂贵前体物质（如半胱氨酸）的依赖
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建立了稳定、低成本的发酵工艺体系
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实验室产量达到7.2g/L，创下该物质微生物发酵产量的最高纪录
应用价值与前景：
麦角硫因是一种稀有的天然氨基酸，具有极强的抗氧化活性，在医药、化妆品和功能性食品领域需求旺盛。传统提取法受限于松茸等珍稀食药用菌的有限资源，导致价格居高不下。
此项技术突破标志着我国在高附加值天然产物的绿色生物制造领域取得重要进展，不仅为麦角硫因的规模化生产提供了可行方案，其构建的代谢平台技术还可延伸应用于其他含硫高价值化合物的生产，展现出广阔的产业化前景。
该研究成果已于近期在国际知名学术期刊正式发表，为后续的技术转化和产业应用奠定了坚实基础。
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